fix: исправления для CI/CD сборки

- Исправлен warning: FROM ... AS builder (заглавные буквы согласно Dockerfile best practices)
- Убран multiplatform (linux/arm64) и остановлены на linux/amd64 для надежности
  (arm64 добавим позже когда система будет стабильной)
- Увеличен timeout с 1800 до 3600 сек (30 до 60 минут) для надежности при медленном интернете
- Это должно решить проблему '499 Client Closed Request' при push в реестр Gitea

.gitea/workflows/docker-publish.yaml

@@ -45,8 +45,8 @@ jobs:
         with:
           context: .
           file: Dockerfile
-          # platforms: linux/amd64
-          platforms: linux/amd64,linux/arm64
+          # Используем только amd64 для надежности (arm64 добавим позже если нужно)
+          platforms: linux/amd64
           push: true
           # Используем теги, сгенерированные шагом meta (v0.1.0 и latest)
           tags: ${{ steps.meta.outputs.tags }}
@@ -54,5 +54,5 @@ jobs:
           # Кэширование для ускорения повторных сборок
           cache-from: type=gha
           cache-to: type=gha,mode=max
-          # Увеличиваем тайм-аут на случай медленного интернета
-          timeout: 1800  # 30 минут
+          # Увеличиваем тайм-аут для надежности (от 1800 до 3600 сек)
+          timeout: 3600  # 60 минут (для надежности при медленном интернете)