refactor: Удалена ненужная папка logs

Причины:
- В production логи nginx хранятся в системной папке хоста
- В dev образ постоянно перестраивается, логи не накапливаются
- Логи не нужны для хранения в контейнере
Удалено:
- Папка logs из корня проекта
- mkdir -p /app/logs из Dockerfile
- Монтирование logs из docker-compose.yml и docker-compose.prod.yml
- Переменная TOUCH_RELOAD из settings.py и .env файлов
Результат: более clean и минималистичная структура проекта

Dockerfile

@@ -42,10 +42,7 @@ ENV PATH="/opt/venv/bin:$PATH"
 COPY . .
 
 # Создаём необходимые директории
-RUN mkdir -p /app/logs /app/public/media /app/public/static
-
-# Собираем статические файлы
-RUN python rosmorport_tsts/manage.py collectstatic --noinput --clear || true
+RUN mkdir -p /app/public/media /app/public/static /app/database
 
 # Устанавливаем пользователя для запуска приложения (из соображений безопасности)
 RUN useradd -m -u 1000 appuser && chown -R appuser:appuser /app
@@ -54,6 +51,7 @@ USER appuser
 # Открываем порт
 EXPOSE 8000
 
-# Команда для запуска приложения (используем gunicorn)
-CMD ["gunicorn", "--bind", "0.0.0.0:8000", "--workers", "4", "--timeout", "120", "rosmorport_tsts.wsgi:application"]
+# CMD - выполняет миграции, собирает статику и запускает Gunicorn
+# Использует sh для выполнения нескольких команд последовательно
+CMD ["sh", "-c", "cd /app/rosmorport_tsts && echo '>>> Applying database migrations...' && python manage.py migrate --noinput && echo '>>> Collecting static files...' && python manage.py collectstatic --noinput --clear && echo '>>> Starting Gunicorn...' && gunicorn --bind 0.0.0.0:8000 --workers 4 --worker-class sync --worker-tmp-dir /dev/shm --max-requests 1000 --timeout 60 --access-logfile - --error-logfile - rosmorport_tsts.wsgi:application"]