Тюнинг расположения образов Docker

Указать в какой папке (на каком томе/диске) размещать образы (images) контейнеров можно:

для Linix: отредактировав /etc/docker/daemon.json.
для Windows: отредактировав файл настроек (Запускаем Docker, кликаем на него в трее правой кнопкой Settings → Daemon).

В конфигурационный json надо добавить настроку "graph": "путь-к-папке-с-контейнерами". Например, может получиться вот так:

{
  "registry-mirrors": [],
  "insecure-registries": [],
  "debug": true,
  "experimental": true,
  "graph": "d:/dockers-file/"
}

После следует перезагрузить docker.

Проверить расположение файлов контейнеров можно командой:

docker info

Будут отображены текущие настройки Docker, в том числе:

Docker Root Dir: D:\dockers-file